Что такое золотые пропорции и барные меры в напитках? Почему стоит придерживаться их? Что такое тире, унция, пинта, кварта и галлон?
При просмотре рецептов напитков вы можете встретить термины «золотое сечение», «меры в барах», «части» и меры «унции» или «мл». Почему существуют разные способы сохранения рецептов? Почему правило на стороне А отличается от правила на стороне Б? И, наконец, нужно ли их придерживаться? Что такое барные меры? Как найти рецепт напитка? Англия и США против Европа Начнем с мер, которые чаще всего встречаются в рецептах. Мера обычно используется на европейских сайтах и в книгах. миллилитры или литры (соответственно мл и Л. ), в то время как в англоязычных странах мы встречаем имперские меры (т.е. используемые в Великобритании). Первичный унция (жидкая унция - жидкая унция = 28,413 мл). Это приводит к последующим мерам, т.е. чашка (10 унций) пинта (пинта - pt = 20 унций) кварта (кварта - кварта = 40 унций) i галлон (галлон - галлон = 160 унций). В США используются идентичные имена и символы, но значения немного отличаются. Американская унция равна 29,574 мл. Хотя разница зд